Frischer Kaffee – darauf kommt es an

Frischer Kaffee ☕️ besteht aus drei Komponenten – grüne Bohnen, Rösten und Mahlen. Erfahren Sie hier worauf beim Kaffee kaufen achten sollten.

Frischer Kaffee

Frischer Kaffee – was ist der Unterschied zu anderen Früchten? Grüne Kaffeebohnen stammen zwar von einer Frucht, aber die Früchte werden normalerweise nicht roh gegessen, sondern werden erst verarbeitet. Der Kaffee wird geerntet, geröstet und gemahlen. Jede dieser Stufen führt einen Aspekt der Frische des Kaffees ein.

1. Ernte von frischen Kaffeebohnen

Wie bei jedem landwirtschaftlichen Produkt wirkt sich die Frische des Kaffees erheblich auf seinen Geschmack aus. Kaffeebohnen sind die Früchte der Kaffeepflanze und wie jede Frucht schmecken frische Früchte besser als alte.

Nach der Kaffee-Ernte beträgt die Haltbarkeit grüner Kaffeebohnen etwa ein Jahr wenn sie gut gelagert werden. Mit der Zeit verlieren Bohnen ihren Wassergehalt. Wenn die Kaffeebohnen austrocknen, sind sie weniger schmackhaft. Die Kaffeebohnen sind anfällig für Feuchtigkeit, Aromen und Gerüche, die alle den Geschmack des Kaffees beeinflussen können.

frische Kaffeebohnen

Die frischen Kaffeebohnen aus der aktuellen Kaffee-Ernte werden daher die besten Aromen für den Kaffee produzieren.

2. Kaffeebohnen frisch geröstet

Rösten ist ein Wärmeprozess, der Kaffee in die duftenden, dunkelbraunen Bohnen verwandelt, die wir kennen und lieben. Nach dem Rösten sollte der frische Kaffee innerhalb von 14 Tagen gebrüht werden. Achten Sie, wenn Sie Kaffee kaufen, auf ein Röstdatum. Wenn es kein Röstdatum gibt, dann ist der Kaffee wahrscheinlich mehr als 14 Tage alt und möglicherweise noch viel älter. Es ist kein gutes Zeichen, wenn es keinen Datumstempel auf Ihrer Kaffeetüte gibt.

3. Kaffeebohnen frisch gemahlen

Das Mahlen von Kaffee setzt seine Aromen frei, weshalb der Kaffee am besten direkt vor dem Brühen gemahlen werden sollte. Diese Aromen schaffen die würzigen Noten in Kaffee. Sie sollten den Kaffee so schnell wie möglich brühen, nachdem er gemahlen wurde.

frischer Kaffee

Sie möchten frischen Kaffee kaufen? In einer guten Kaffeerösterei werden grüne Bohnen von der aktuellen Ernte gekauft und der Kaffee innerhalb von 24 Stunden nach den Rösten versendet, so dass Sie frischen Kaffee erhalten für den besten Kaffeegenuß.